Biscotti Natalizi

Ecco gli ingredienti da utilizzare per 4 porzioni di biscotti natalizi:

150 gr di farina
75 gr di zucchero semolato
45 g di burro
1 uovo intero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero a velo
1 albume
Mezzo limone
50 gr di cioccolato fondente a pezzi

Scaldate il forno a 170° mentre preparate la pasta frolla mescolando farina, burro, uovo e vanillina.

Fatela riposare per 30/35 minuti e stendetela in una sfoglia di circa un centimetro. Ritagliate i biscotti con alcuni stampini di forme diverse (stella, cerchio, quadrato) e praticate sulla sommità di ognuno un piccolo foro con uno stuzzicadenti.

Inserite i biscotti natalizi in forno e cuoceteli ricoprendoli con la carta da forno per 15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare. Sbattete l'albume per 1 minuto, unite lo zucchero a velo, poco alla volta e il succo del limone.
Spalmate la glassa sui biscotti usando la lama di un coltello bagnato.

Lasciate riposare ed asciugare i biscotti di natale per circa 30 minuti.
Sciogliete il cioccolato sul fuoco dolce. Fatelo scendere pian piano sui biscotti con un cucchiaino formando delle decorazioni.
Lasciate consolidare a temperatura ambiente.

Inserite all'interno dei forellini alcuni stuzzicadenti spezzati con un filo in maniera da appendere i biscotti all'albero di natale.